Muffins

I dag har jeg fået bagt muffins, som skal serveres i morgen, når Gry og jeg før besøg, af nogle skønne tøser.

Det er en vaniljemuffins, der er farvet røde, med jordbær creme inden i og ovenpå. 

Sådan her blev resultatet:  

Opskriften jeg brugte på dejen til mine muffins er her: 

Margarine 2 spsk.

Æg 2

Sukker 135g

Mel 180g

Vanillesukker 1 spsk.

Sødmælk 1,5 dl. 

 Forvarm ovnen til 200 grader C alm ovn.

Smelt margarinen i en lille gryde. Sæt den til afkøling. Pisk æg og sukker skummende. Bland bagepulver og vanillesukker i melet. Sigt det tørre og hæld mælk og æggeblanding i. Rør forsigtig. Tilset smeltet, afkølet margarine.

Fyld dejen i papirformer. Sæt dem på plade og bag i 10-15 min. midt ovnen.